- 제철 음식의 경우 시식이라고 칭하기도 한다. - 계절에 나오는 음식 또는 그 시점에 알맞은 음식 - 제철 음식 = 계절 음식 / 언제든 해 먹고 하는 음식과는 다르다.
제철 음식의 경우 계절마다 필요한 영양소가 다르고, 계절마다 다른 맛을 즐길 수 있는 매력이 있다.
봄 - 햇나물, 겨울에 소모하여 부족한 비타민과 영양소의 보충
여름 - 보양식, 무더위에 체력을 올려주고, 수분을 공급하며 회복에 도움
가을 - 추수의 계절, 풍부한 먹을거리, 추가적인 영양소와 겨울의 준비
겨울 - 추위 대비에 필요한 지방 보충 및 추위에 소모한 영양소 보충
언제 어디서나 먹을 수 있는 음식들이 대부분이지만, 제철의 먹는 음식은 아무 때나 먹는 음식들과 비교할 수 없는 맛을 보여줍니다.
여름의 제철 음식과 그 효능에 대하여 알아보겠습니다!!
7월
근대, 메밀, 복숭아, 블루베리, 사과, 수박, 오이, 옥수수, 장어, 참외, 청각
근대 :엽채류 중에 무기질과 비타민 함량이 높으며, 비타민 A가 풍부해서 눈을 맑게 해주고 어린이들의 성장발육촉진에 효과적이라고 알려져 있다.
- 베타카로틴이 풍부하여 항산화 작용이 뛰어나 콜레스테롤 수치를 낮추어 준다.
- 혈액순환을 원활하게 해주어 혈관질환을 예방하는데 효과적이다.
- 칼륨 성분이 체내의 노폐물과 나트륨 배출에 효과적이다.
- 비타민 A와 루테인, 등 영양소가 풍부하여 눈건강에 도움이 된다.
- 눈의 피로를 풀어주고 시력개선에 도움을 준다.
- 뮤신의 성분이 위를 보호하는 역할을 해주어 위 건강에 도움을 준다.
- 뮤신 성분이 간 기능을 강화시켜준다.
- 필수아미노산과 칼슘, 철분 등 무기질 성분이 풍부해서 뼈 건강에 도움을 준다.
- 비타민 A와 C가 풍부하게 함유가 되어있고, 식이섬유와 무기질이 풍부하여 피부미용에 도움이 된다.
- 베타카로틴의 함유와 제아잔틴이 풍부하여 항함 효과가 있다.
- 철분, 엽산, 비타민A와 C 등이 풍부하여 빈혈 예방에 도움을 준다.
- 식이섬유의 함유로 장 운동에 도움을 주고, 다이어트에 도움이 된다.
- 다양한 영양소의 함유로 기억력에 도움을 주며 치매 예방에 도움을 준다.
활용 : 근대 크림파스타, 발사믹 근대 볶음, 쌈 채소, 근대 된장 국, 근대 쌈밥, 근대 무침
메밀 :어린 메밀잎은 반찬으로, 성숙한 잎과 꽃은 약재로 사용. 단백질 함량이 높고 비타민 B1, B2, 니코틴산 등을 함유하여 영양적으로 우수하며 고혈압으로 인한 뇌출혈 등의 혈관손상을 예방하는 루틴의 함량이 높다.
- 루틴이라는 성분으로 혈관을 튼튼하게 해준다.
- 루틴의 성분은 콜레스테롤수치를 낮추어 피를 맑게 도와주며 혈압을 안정시킨다.
- 간의 해독기능을 강화시켜주는 플라보노이드 성분이 함유되어 있다.
- 코린, 비타민B 성분은 숙취해소에 도움을 주고, 간기능 개선에 도움을 준다.
- 라이신, 시스틴 등 필수아미노산과 비타민을 다량 함유하고 있어서 피부 미용에 도움이 된다.
- 노화 예방, 피부질환 예방에 도움
- 칼로리가 낮고, 단백질과 식이섬유의 함량이 높아서 다이어트에 도움을주고 체중감량에 도움이 된다.
활용 : 메밀(차가운 성질을 가지고 있어서 주의가 필요하다.), 메밀국수, 메밀전, 메밀차, 메밀소바, 메밀김밥
복숭아 : 비타민 C, 철분 및 섬유질을 포함한 필수적인 영양소 함유
- 비타민C의 많은 함유로 암의 위험에 있어서 도움을 준다.
- 항산화제는 콜라겐을 형성하고 피부의 상처를 치유하고 촉진하며 강도를 향상시킨다.
- 주름, 탄력 등 피부건강에 도움을 준다.
- 섬유질의 섭취로 건강을 보호하고 체중 관리와 건강 상태의 개선에 도움을 준다.
- 칼륨을 섭취하여 세포의 기능을 돕고, 고혈압, 뇌졸중, 결석의 노출에 도움을 준다.
- 철분을 보충하여 신체의 산소의 이동을 돕고, 빈혈을 감소시키는데 도움을 준다.
활용 : 복숭아 조림, 요거트 볼, 복숭아버터케이트, 타르트, 케잌 등
블루베리 : 다양한 미네랄과 식이섬유, 안토시아닌(시각), 폴리페놀이 함유되어 있다.
- 철, 칼슘, 마그네슘, 아연, 비타민K 등 다양한 영양소의 함유로 뼈의 건강에 도움을 준다.
- 콜라겐과 비타민C의 함유로 피부손상을 막아주고 피부 건강에 도움이 된다.
- 주름을 완화하고, 피부 질감을 향상시키는데 도움을 준다.
- 낮은 나트륨 수치를 유지하게 도움을 주고 혈압을 유지하는데 도움을 준다.
- 섬유질의 다량 함유로 당뇨병 위험이 감소한다.
- 섬유질, 칼륨, 엽산, 비타민C 등 식물성 영양소들은 심장병 예방에 도움을 준다.
- 비타민 C와 A의 함유로 세포의 손상 보호에 도움을 준다.
- 항산화제가 함유가 되어있어 항암에 도움을 준다.
- 인지 손상의 위험을 줄이고, 단기 기억력 상승, 등 좋은 효과를 준다.
- 섬유질의 많은 함량으로 인하여 변비를 예방하고, 소화 기능을 개선시키고, 다이어트에 도움을 준다.
활용 : 블루베리 잼, 블루베리 요거트, 블루베리 아이스크림, 우유, 타르트, 케잌 등
사과 :비타민 A와 C, 칼륨, 나트륨, 무기물 다량 함유, 저지방, 풍부한 섬유질 함유
- 아침에 사과를 먹을 경우 식이섬유가 많아 장 건강에 도움을 주고, 변비를 줄이고 포만감이 있어 다이어트에 효과적이다.
- 식이섬유가 체내의 콜레스테롤 조절에 도움을 주며 혈관 건강에 도움을 준다.
- 칼륨의 함유로 체내의 염분 배출로 고혈압 예방에 도움을 준다.
- 폴리페놀의 함유로 세포를 보호하고, 피부미용에 도움을 주며 노화방지에 효과적이다.
- 칼슘의 흡수를 높여서 골다공증 예방에 도움이 된다.
-퀘세틴이라는 성분이 폐기능을 강화시키고 폐를 보호하는데 도움을 준다.
- 밤에 먹을 경우 사과가 장을 운동시켜 숙면을 방해하게 된다.
- 당 성분의 함유로 당뇨병 환자는 적정랑 섭취가 필요하다.
활용 : 사과 잼, 사과 샐러드, 사과 카레, 사과우유, 타르트, 케잌 등
수박 :여름에 필수 간식이지만 밤에 많이 먹을 경우 화장실 조심해야하는 과일
- 식이섬유와 수분이 다량 함유가 되어 있어서 변비예방에 도움이 되고 다이어트에 도움이 됩니다.
- 시톨린 성분의 함유로 알콜 분해에 효과적이고, 숙취해소에 도움을 준다.
- 수분의 함유가 많아 여름에 수분유지에 도움을 준다.
- 칼륨과 시트룰린 성분으로 근육과 혈관 이완에 효과적이고 근육통 완화에 도움을 준다.- 항암에 효과가 있는 성분들의 함유로 항암효과에 효과적이다.- 비타민 C의 함유로 면역력 강화, 피부 미백에 도움을 준다.- 비타민 B의 성분과 콜린성분의 함유로 불면증 해소에 도움을 준다.
하지만, 관리(식단과, 운동)를 잘하게 된다면 유전적으로 당뇨병의 유전자를 보유하고 있더라도
당뇨병에 당연히 걸리지 않고 건강하게 지낼 수 있겠죠??
당뇨병 전증이란, 당뇨병이라고 진단을 받지는 않았지만, 혈당 수치를 확인 하였을 때,
어느정도 혈당의 높은수치를 보유하고 있는 상태를 이야기하는 것입니다.
당뇨병을 예방하기 위해서는 먼저 음식을 관리를 하여야 합니다.
이제 저와 함께 알아보러 가시죠!!
당뇨를 예방하기 위해서는 당의 섭취를 줄이고 골고루 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.
음식을 골고루 먹어서 자신의 혈당수치를 낮추어 주는 것이 굉장히 중요한 포인트입니다!!
- 혈당이란 사람의 혈액 속에 함유되어 있는 포도당을 이야기 합니다-
이러한 음식들은 단연 당뇨병을 미리 예방하고자 하시는 분들에게도 굉장히 좋을 것으로 생각이 됩니다!!
(하지만, 이것은 추천드리는 것일 뿐, 완벽한 정답은 아닙니다!!)
혈당을 조절하는데 좋은 음식
( 섬유질, 단백질, 필수 지방산이 함유된 음식 추천)
- 오트밀
- 통곡물 빵
- 콩류
- 저지방 플레인 요거트
- 달걀 흰자
- 닭가슴살
- 과일
- 통곡물 파스타
- 퀴노아
- 고구마
- 당근, 녹두와 같은 전분을 포함하지 않고 있는 채소들 (브로콜리 등)
- 방울토마토
- 현미밥
- 단호박
- 냉수성 어류(고등어, 갈치 등)
- 시금치
- 표고버섯
사람을 움직이는 것은 음식이기 때문에 먹는 것이 굉장히 중요합니다.
이 먹는 것을 어떻게 챙기느냐가 혈당에 엄청난 영향을 입히기 때문에 꼭, 참고하시기 바랍니다!!
이렇게 먹도 되는 음식이 있지만, 그렇지 않은 음식도 분명히 있습니다.
혈당을 조절하는데 안 좋은 음식
(포도당 증가시키는 음식, 탄수화물, 단음식 등 )
- 시중에 판매되는 군것질 거리(과자, 파이, 아이스크림, 젤리, 사탕)
- 아이스크림
- 에너지드링크
- 음료수
- 프렌차이즈 과일음료수(설탕과다 과일음료)
- 달달한 음료
- 자두
- 대추
- 설탕에 절여진 음식(토마토 설탕절임, 유자청, 팥, 탕후루, 통조림 과일, 등)
- 패스트푸드
- 냉동음식
- 지방이 함유가 되어 있는 음식들
- 유제품
- 동물성 지방덩어리
- 통조림 식품
- 술(모든 술 소주, 맥주, 양주, 막걸리, 와인, 등)
- 가공육 식품
- 달달한 음료
- 튀긴음식
이렇게 먹지 말아야 하는 음식은 수도 없이 많습니다.
하지만, 우리의 건강을 위해서 마음을 단단히 가지고 실행에 옮기셔야 합니다.
이렇게 식단을 조절하시면서 최소한 하루의 30분씩이라도 걷기 운동만이라도 해주신다면,
당뇨를 예방하는 데 큰 도움이 될 것이라고 생각이 됩니다.
또한, 당뇨병 치료는 약물치료가 굉장히 중요한 요소로 작용하고 있습니다. 약물치료의 경우에도 시간에 맞추어서 해야지 때를 놓치게 된다면 골든타임을 놓칠 수도 있으니 약물치료를 받으실 수 있다면 받는 것을 추천해 드립니다.
하지만, 개인적인 원인으로도 생각이 가능한 운동 부족, 저녁 늦은 식사, 과식, 불규칙한 생활, 비만, 편식, 잘못된 식습관, 등 다양한 부분의 문제점들을 해결하지 않는다면 기본적인 문제가 해결되는 것이 아니니 기억하시기 바랍니다!!
당뇨병은 나이가 들어서 생기는 당뇨병보다 젊어서 생기는 당뇨병이 더욱더 위험합니다.
왜냐하면 바로, 합병증 때문입니다!!
대표적으로 눈과 콩팥, 그리고 신경을 손상시키게 됩니다.
당뇨병은 이러한 부분만이 아닌, 뇌혈관, 심장혈관, 다리 혈관도 건들이게 되어
인간의 생명까지도 위협을 하는 아주 무서운 병이라고 생각하시면 됩니다.
당뇨병으로 인한 합병증은 당뇨에 의해서 나오기 때문에 당뇨병을 앓은 기간에 따라서 병이 자주 일어나게 됩니다.
당뇨병이 생긴 후 관리를 하지 않는다면, 빠르면 5년에서 10년 사이에 합병증이 발생이 되면 정상적인 생활이 힘들 수도 있다는 것을 명심해야 합니다.
당뇨병에 관한 연구는 계속되고 있고, 우리는 항상 대비하여야 합니다.
의심되신다면 병원을(아산병원 당뇨병센터 등)
(당뇨병 증상 - 혈당이 올라감으로 갈증 표현 물을 많이 마시게 된다, 소변량이 잦아짐으로 화장실을 굉장히 자주 가게 된다, 체중이 빠지게 되고(체중감소), 지속적인 높은 혈당의 유지로 인하여서 합병증을 유발한다, 이 합병증의 가장 기본적인 요소는 눈에서부터 나타난다(망막병증), 이 경우 실명까지도 가능하니 조심해야 한다. 투석이 필요한 정도까지 될 수도 있다(신기능장애) 저림과 통증을 호소하고 심혈관계 질환의 위험성이 높아짐으로 관심과 주의가 필요하다.)
