"2025 부산 3대 밀면 완전 정리 – 국제밀면·개금밀면·가야밀면 위치·가격·특징 비교"

2025년 부산 3대 밀면 완전 정리 – 국제밀면·개금밀면·가야밀면의 위치·가격·특징 비교

나무위키 = 밀면 사진 제공

부산 3대 밀면, 왜 여전히 인기인가?

부산의 대표 여름 음식, 밀면은 6·25 전쟁 이후 메밀 대신 밀가루를 사용한 향토 음식으로 자리 잡았습니다. 그 중에서도 국제밀면, 개금밀면, 그리고 가야밀면은 부산을 방문하는 사람들에게 '부산 3대 밀면'으로 널리 인정받고 있습니다.

1. 국제밀면

위치 & 영업정보

위치: 부산 연제구 중앙대로1235번길 23-6 (교대역 인근)
영업시간: 매일 10:00~21:00 (라스트오더 20:30)

가격 & 메뉴 특징

물밀면·비빔밀면 소 9,000원 / 대 10,000원
특징: 진한 사골 육수, 손찢은 양지 고명, 균형 잡힌 매콤새콤 양념

독특한 매력

치자 숙성 반죽 면발과 5시간 숙성 양념이 깊은 풍미를 자랑하며, 미쉐린 인증 맛집으로도 명성이 높습니다.

2. 개금밀면

위치 & 영업정보

위치: 부산 부산진구 가야공원로14번길 88-8 (개금시장 안)
영업시간: 매일 11:00~20:00 (라스트오더 19:30)

가격 & 메뉴 특징

물·비빔 모두 약 10,000원
특징: 깔끔한 온육수와 매콤달콤한 비빔 양념, 가오리회 고명

주목할 부분

1966년부터 이어온 노포로, ‘식객’에도 소개된 전통 맛집입니다. 정갈한 셀프서비스와 깔끔한 분위기도 인기 요인입니다.

3. 가야밀면

위치 & 영업정보

위치: 부산 연제구 거제시장로14번길 28 (시청역 인근)
영업시간: 매일 11:00~21:00 (라스트오더 20:30) 

가격 & 메뉴 특징

물밀면과 비빔밀면 약 9,000원 정도
특징: 깊고 진한 육수는 사태·닭발·한약재 등을 60시간 이상 우려낸 후 1년 이상 숙성, 쫄깃한 면발과 조화로운 양념 구성으로 감탄을 자아냅니다.

가치와 명성

가야밀면 본점은 폐점했지만, 시청 인근 가야밀면이 대표 계보로 계승되며 현재도 부산에서 가장 ‘전통과 정통성을 느낄 수 있는 밀면집’으로 통합니다.

4. 3대 밀면 비교 요약

밀면집	육수 특징	주요 고명/양념	분위기 및 특징
국제밀면	사골 기반, 진하고 구수	손찢은 양지, 균형 매콤새콤 양념	현대적 인테리어, 인증 맛집
개금밀면	약재 풍미, 깔끔한 온육수	가오리회, 매콤달콤 양념	정통 노포, 깔끔한 셀프 서비스
가야밀면	오랜 숙성, 깊고 진한 한약육수	쫄깃 면발, 균형 있는 양념	전통 계보의 정통성

5. 방문 팁 & 추천 전략

방문 시간대 선택

10시~11시 오픈 직후 방문 시 줄을 피할 수 있는 최고의 전략입니다.

주차 정보

국제밀면은 대중교통 이용 권장, 개금밀면은 시장 인근 공영 주차장, 가야밀면은 인근 유료 주차장 활용이 편리합니다.

각자의 취향 평가

진한 맛을 선호한다면 가야밀면, 밸런스 있는 전통 밀면을 원한다면 국제밀면, 깔끔하고 세련된 분위기를 원한다면 개금밀면이 제격입니다.

결론: 부산 3대 밀면, 방문할 가치가 충분한 맛집들

2025년 현재, 부산 밀면의 명성을 이끌고 있는 세 곳 국제밀면, 개금밀면, 가야밀면 모두 각자의 매력으로 사랑받고 있습니다. 전통의 맛과 계보, 분위기와 맛의 균형성을 고려해 내 스타일에 맞는 밀면집을 선택해보세요. 여행 귀경길에서 그 맛이 오래 남을 겁니다.

BERK OZDEMIR님의 사진: https://www.pexels.com/ko-kr/photo/3779825/

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